很多客戶想問殺菌鍋的工作流程是怎樣的，殺菌鍋工作流程主要分為4個階段：升溫、殺菌、降溫、排水
殺菌鍋的工作原理主要有以下幾個步驟：
1. 升溫階段：殺菌鍋開始加熱，鍋內溫度逐漸上升，雙層殺菌鍋上層提前預熱，殺菌完成后再次回到上罐儲存，縮短加熱時間。
2. 殺菌階段：達到設定的殺菌溫度后，保持一定時間，以殺滅食品中的有害微生物，這個階段需要根據殺菌產品、色澤口感以及保質期時間選擇不同的殺菌時長。
3. 降溫階段：殺菌結束后，通過冷卻系統使鍋內溫度逐漸下降，直至達到安全溫度。
4. 排水階段：排除鍋內的殘余水分，保持食品的干燥。這樣，食品在殺菌鍋內經過一系列的處理，就能達到殺菌效果
殺菌鍋在食品行業內有著舉足輕重的作用，殺菌鍋主要對食品，罐頭，需要高溫殺菌的食品等進行殺菌處理，延長食品的貨架期。殺菌鍋主要由鍋體，鍋蓋，開啟裝置，鎖緊契塊，安全聯鎖裝置，軌道，滅菌框，蒸汽噴管，及若干管口組成，以有一定的壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
1、殺菌工藝水在上罐預熱，殺菌時可快速充滿下罐( <3min)，產品升溫快，提高生產效率;
2、殺菌結束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節約水資源和蒸汽熱能，降低生產成本;
3、水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音;
4、新設計的液流切換裝置，使用殺菌工藝水上、下、 左、右不斷的切換式循環流動，無死角，殺菌階段熱分 布控制在+0.5°C ;
5、配負壓安全裝置，避免出現人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性;
6、整個過程采用PLC自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性;
7、可選擇釜內帶鏈條傳動，方便進出筐，節省人力 ;
8、配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作,避免事故發生;
9、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態，減少損失。
殺菌鍋的工作原理主要有以下幾個步驟：
1. 升溫階段：殺菌鍋開始加熱，鍋內溫度逐漸上升，雙層殺菌鍋上層提前預熱，殺菌完成后再次回到上罐儲存，縮短加熱時間。
2. 殺菌階段：達到設定的殺菌溫度后，保持一定時間，以殺滅食品中的有害微生物，這個階段需要根據殺菌產品、色澤口感以及保質期時間選擇不同的殺菌時長。
3. 降溫階段：殺菌結束后，通過冷卻系統使鍋內溫度逐漸下降，直至達到安全溫度。
4. 排水階段：排除鍋內的殘余水分，保持食品的干燥。這樣，食品在殺菌鍋內經過一系列的處理，就能達到殺菌效果
殺菌鍋在食品行業內有著舉足輕重的作用，殺菌鍋主要對食品，罐頭，需要高溫殺菌的食品等進行殺菌處理，延長食品的貨架期。殺菌鍋主要由鍋體，鍋蓋，開啟裝置，鎖緊契塊，安全聯鎖裝置，軌道，滅菌框，蒸汽噴管，及若干管口組成，以有一定的壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
1、殺菌工藝水在上罐預熱，殺菌時可快速充滿下罐( <3min)，產品升溫快，提高生產效率;
2、殺菌結束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節約水資源和蒸汽熱能，降低生產成本;
3、水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音;
4、新設計的液流切換裝置，使用殺菌工藝水上、下、 左、右不斷的切換式循環流動，無死角，殺菌階段熱分 布控制在+0.5°C ;
5、配負壓安全裝置，避免出現人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性;
6、整個過程采用PLC自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性;
7、可選擇釜內帶鏈條傳動，方便進出筐，節省人力 ;
8、配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作,避免事故發生;
9、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態，減少損失。
